Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Hotel naam
Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Adres
Parallelweg - Zuid 185
Postcode en plaats
2914LE Nieuwerkerk A / D Ijssel
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Kerstmenu 4-gangen Diner

Onze chef-koks hebben hun magie weer laten werken en een betoverend kerstmenu voor u samengesteld. Ontdek snel welke heerlijke gerechten u deze kerst te wachten staan en bereid u voor op een culinaire feestervaring om nooit te vergeten!

Amuse

Amuse

Bij elke gang heeft u de mogelijkheid om een van de vier gerechten te kiezen.

  • Bonbon van gerookte zalm

    Gerookte zalm gevuld met roomkaas | Hollandse garnalen

  • Bonbon van gegrilde courgette *

    Gegrilde courgette gevuld met roomkaas | pruimen

    * Vegetarisch
Voorgerechten

Voorgerechten

  • Carpaccio

    Carpaccio van rund | basilicumdressing | Pecorino | spek | rucola

  • Gerookte eendenborst

    Gerookte eendenborst | roseval | gekarameliseerde gele biet | saus van balsamico | krokant van sinaasappel

  • Tarte tatin

    Tarte tatin van tomaat | gorgonzola | tijm | ijskruid | yoghurtvinaigrette

  • Terrine

    Terrine van vis met mousse van saffraan | venkel | Hollandse sla | appelgel | krokant van sesamstengel

Soepen

Soepen

  • Bouillon van paddenstoelen

    Paddenstoelen | marjolein | morilles | schuim van aardpeer

  • Soep van strandkrabben

    Strandkrabben | chiffonade van prei | maïs | truffelroom

  • Waterkerssoep

    Waterkers | truffelolie | chorizo | knoflookcroutons

  • Witlofsoep

    Witlof | groene curry | kokos | garnalen

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Vegetarische Wellington *

    Paddenstoelen | pompoen | provolone | saus van gele paprika

    * Vegetarisch

  • Wildzwijnhaas

    Wildzwijnhaas | pruimen | MonChou | pancetta | saus van vossenbessen | paarse wortel

  • Snoekbaarsfilet

    Snoekbaarsfilet | zuurkool | brandade van gerookte paling | saus van gerookt spek | limoenspongecake

  • Ossenhaasbiefstuk

    Ossenhaasbiefstuk | uienmarmelade | pommes fondant | tuile van kummel

Desserts

Desserts

  • Flan van tonkabonen

    Flan van tonkabonen | crouton van suikerbrood | schuim van cassis | yoghurtroomijs

  • Mouse van vanille

    Mousse van vanille | kroepoek van chocolade | sorbet van kers | meringue

  • Citroenbar

    Citroenbar | mascarpone | parfait van pure chocolade

  • Kaasplateau

    Kaasplateau bestaande uit vier soorten kazen uit alle windstreken | waarbij u wordt verrast met diverse compotes | toast | brood