Direct naar de contentDirect naar de footer

Valentijn's Shared Dining menu

Onze chef-koks hebben hun magie weer laten werken en een romantisch shared dining diner voor u samengesteld. Ontdek snel welke romantische gerechten u deze valentijn te wachten staan en bereid u voor op een culinaire ervaring om nooit te vergeten!

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten
  • Hartige gestoomde morillecustard *

    12,50

    Gebrande prei | gepofte pompoen | ingelegde pompoen | krokante pompoenpitten | parmezaanchips | silken tofu

    Savory Steamed Morel Custard | charred leek | roasted pumpkin | pickled pumpkin | crispy pumpkin seeds | parmesan crisps | silken tofu

    * Vegetarisch
  • Carpaccio van rundvlees

    14,50

    Hollandse aardappelsalade | truffelmayonaise | spekjes | Parmezaanchips

    Beef Carpaccio | Dutch potato salad | truffle mayonnaise | crispy bacon | Parmesan crisps

  • Diamanthaas tataki

    15,50

    Honing-mosterdlak | spicy bloemkoolwings | zoetzure jalapeño

    Bavette Tataki | honey-mustard glaze | spicy cauliflower wings | sweet & sour jalapeñ

  • Kabeljauwrillette

    13,50

    Augurkenmayonaise | ingelegde sjalot | tomatensorbet | tuinkers | crouton

    Cod Rillette | pickle mayonnaise | pickled shallot | tomato sorbet | cress | crouton

  • Gemarineerde zalm

    14,50

    Papadum | heksenkaas | ingelegde komkommer | rucola | wasabimayonaise

    Marinated Salmon | papadum | herbed cream cheese | pickled cucumber | arugula | wasabi mayonnaise

  • Vitello tonnato

    15,50

    Kalfspastrami | tonijntartaar | crème van tonijn | krokante salade | bundelzwam

    Vitello Tonnato | veal pastrami | tuna tartare | tuna cream | crispy salad | beech mushrooms

Salades

Salades

Diverse verse salades
  • Pompoensalade *

    13,50

    Ingelegde pompoen | geitenkaasbolletjes | Granny Smith | rode ui | mosterddressing | rustieke croutons

    Pumpkin Salad | pickled pumpkin | goat cheese balls | Granny Smith apple | red onion | mustard dressing | rustic croutons

    * Vegetarisch
  • Ceasarsalade

    14,50

    Little gem | gekookt ei | Parmezaanse kaas | krokant spek | ingelegde ansjovis | croutons | Caesar dressing
    Optie: extra geroosterde kip €4,50

    Caesar Salad | little gem | boiled egg | Parmesan cheese | crispy bacon | pickled anchovies | croutons | Caesar dressing
    Option: extra grilled chicken €4,50

Soepen

Soepen

Soepen
  • Tomatensoep *

    9,50

    Jonge prei | selderij | gepofte tomaat

    Tomato Soup | young leek | celery | roasted tomato

    * Vegetarisch
  • Romige pompoensoep *

    9,50

    Vadouvanolie | kokos-crème fraîche | ingelegde pompoen

    Creamy Pumpkin Soup | vadouvan oil | coconut crème fraîche | pickled pumpkin

    * Vegetarisch
  • Parmentiersoep

    9,50

    Aardappel-prei | gerookt spek | zure room

    Parmentier Soup | potato-leek | smoked bacon | sour cream

Hoofdgerechten Vis & Groenten

Hoofdgerechten Vis & Groenten

  • Sliptongen 3 stuks

    39,50

    Notenboter | Hollandse garnalen | gepofte tomaat | kappertjes | gegrilde little gem | gepofte rijst
    2 stuks €35,50

    Sole | brown butter | Dutch shrimp | roasted tomato | capers | grilled little gem | puffed rice
    2 pieces €35,50

  • Op de huid gebakken snoekbaarsfilet

    27,00

    Appelstroop | bieslook | zolderspek | zuurkool | aardappelkaantjes

    Pan-Seared Pike-Perch Fillet | apple syrup | chives | aged bacon | sauerkraut | crispy potato cubes

  • Op de huid gebakken zalmfilet

    22,50

    Korst van hazelnoot en salie | dry-aged gele biet | bloemkoolcrème | wittewijnsaus

    Pan-Seared Salmon Filet | hazelnut and sage crust | dry-aged yellow beetroot | cauliflower cream | white wine sauce

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet en salade

 

Vega

  • Geroosterde halloumi *

    19,50

    Cassoulet van kikkererwten, linzen, tomaat, olijf en kappertjes | parelcouscous | gefrituurde basilicum

    Roasted Halloumi | cassoulet of chickpeas, lentils, tomato, olives, and capers | pearl couscous | fried basil

    * Vegetarisch
  • Ravioli gevuld met paddenstoelen *

    22,50

    Truffelschuim | Pecorino | bos- en weidepaddenstoelen | eekhoorntjesbrood | peterselie

    Mushroom & Porcini Ravioli | truffle foam | Pecorino | forest and meadow mushrooms | parsley

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten Vlees

Hoofdgerechten Vlees

Onze keukenbrigade maakt de heerlijkste vleesgerechten
  • Geroosterd piepkuiken

    19,50

    Citroenboter | geroosterde zoete aardappel | wortel | pastinaak | rode ui | salsa verde

    Roasted Spring Chicken | lemon Butter | roasted sweet potato | carrot | parsnip | red onion | salsa verde

  • Geroosterde Iberico varkensribeye

    21,00

    Gepofte gele biet | pompoen | zoete aardappel | pastinaak | jus van madeira en laurier

    Grilled Iberico Pork Chop | roasted yellow beetroot | pumpkin | sweet potato | parsnip | Madeira and bay leaf jus

  • Gepaneerde varkensschnitzel

    21,50

    Salade van ingelegde oerwortellinten | little gem | romige groene pepersaus

    Panko-Crusted Pork Schnitzel | salad of pickled heirloom carrot ribbons | little gem | creamy green pepper sauce

  • Gebakken tournedos

    28,50

    160 gram | gebakken kippenlevertjes | bloemkoolcrème | geroosterde hazelnoot | bimi | rode portsaus

    Tournedos 160gram | pan-fried chicken livers | cauliflower cream | roasted hazelnut | broccolini | red port sauce

  • Angusburger

    19,50

    Pulled pork | rode zuurkool | oude Rotterdammer | geroosterde ui | BBQ-saus | mosterdmayo | little gem | brioche bun

    100% Beef Burger | pulled pork | red sauerkraut | aged Rotterdam cheese | roasted onion | BBQ sauce | mustard mayo | little gem | brioche bun

  • Saté van kippendijen

    19,50

    Geroosterde paksoi | seroendeng | gebakken uitjes | cassave | satésaus

    Chicken Thigh Satay | grilled bok choy | toasted coconut & peanut mix | crispy fried onions | cassava | satay sauce

  • Gebakken diamanthaas

    25,50

    Pulled beef | champignons | spekjes | zilveruitjes | rösti | groene pepersaus

    Pan-Seared Bavette Steak | pulled beef | mushrooms | crispy bacon | pearl onions | rösti | green pepper sauce

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet en salade.

 

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Dame Blanche

    9,50

    Vanille-ijs | warme chocoladesaus | stroopwafelcrumble | slagroom

    Dame Blanche | vanilla ice cream | warm chocolate sauce | stroopwafel crumble | whipped cream

  • Kokos panna cotta

    10,50

    Bastogne-crumble | Black Hawaii-ijs

    Coconut Panna Cotta | bastogne crumble | Black Hawaii ice cream

  • Brownie

    12,50

    Kalamansi-crème | bananenparfait | witte chocoladecrumble

    Brownie | kalamansi cream | banana parfait | white chocolate crumble

  • Crème Brûlée met Baileys

    12,50

    Nougat | witte chocoladecrumble

    Baileys Crème Brûlée | nougat | white chocolate crumble

  • Valk Dessert

    13,50

    Verrassing dessert

    Surprise dessert

  • Kaasplateau

    15,50

    Selectie van harde en zachte kazen uit het Groene Hart en buitenlandse specialiteiten | kletzenbrood | vijgencompote | appelstroop | walnoten

    Cheese Platter | selection of hard and soft cheeses from the Groene Hart region and international specialties | fruit bread | fig compote | apple syrup | walnuts

Heeft u een allergie of intolerantie?

Meld dit aan uw gastheer/gastvrouw en wij houden daar graag rekening mee.