- Hotel naam
- Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
- Adres
- Parallelweg-Zuid 185
- Postcode en plaats
- 2914LE Nieuwerkerk A/D Ijssel
- Locatie
- Open in Google Maps
4-gangen kerstmenu - 24, 25 & 26 december 2026
Kerstavond - 3 gangen | €56,50 | keuze uit een voorgerecht of soep & 4 gangen | €67,50 | inclusief voorgerecht én soep.
Amuse
Amuse
Burrata panna cotta | gerookte tomatencrunch | basilicumolie | basil cress
Voorgerechten
Gerookte ribeye
Artisjokcrème | vergeten groenten | Parmezaankletskop | frisée sla | mosterdmayonaise
Wild trio
Wildzwijnpaté | zuurkool | hertenham | beukenzwam | parelhoenrouleau | aardpeer | stoofpeer
Tonijntataki
Oosterse tzatziki | crispy chili-olie | krokante ui | borage cress | misomayonaise
Dry-aged pompoen
Pappadum | misoglaze | sesam | bosui
Soepen
Wildbouillon
Hertenwang | knolselderij | wortel
Bouillabaisse
Zeebaarsravioli | garnalen | kervelrouille
Schorseneer
Truffel | hazelnoot | bieslookolie
Hoofdgerechten
Tournedos
Dungesneden briochetoast | eendenlevermousse | geroosterde knolselderijcrème | king boleet | Madeirajus
Hertenbiefstuk
Witte chocolade-pastinaakcrème | cantharel | romanesco | pastinaakchips | Tokyo-truffelsaus
?
Hollandse garnaal | pommes fondant | haringkaviaar | zeekraal | venkel | beurre blanc
Tartelette
Nobeef | Amsterdams uitje | knolselderij | pompoen | aardappelmousseline | krokante oesterzwam
Nagerechten
Vanilla & Caviar
Vanillemousse | Oscietra-kaviaar | honey cress | olijfolie
Matcha-witte chocoladecheesecake
Pompoencrèmeux | muntkletskop | yoghurt-Amarena-roomijs
Espresso Martini
Café noir crumble | gebrande vanillemeringue | mokkabonen
Kaasplateau
1,00 Selectie van 5 binnen- en buitenlandse kazen | vijgenmacaron | pecannoot | yuzu-rozemarijnwinegum